Hacienda la Jarrilla

Llama la atención la fisonomía de su señorío y algunas naves, de estética próxima a la arquitectura de las viñas y bodegas del Marco de Jerez. Quizás esta particularidad pueda explicarse en virtud del único dato que conocemos de su trayectoria, la reforma del conjunto en 1908 a cargo de sus propietarios, por entonces la familia Osborne. Estamos, por otra parte, ante el caso frecuente de un antiguo caserío quizás provisto de molino de aceite tradicional, modernizado a comienzos del XX para erigir una nueva residencia y sustituir el molino por una almazara industrial.

La edificación conforma un gran complejo rectangular, con la fachada principal orientada al sur, asentado en una suave pendiente. Su estructuración general es cerrada en torno a dos patios principales, de labor y señorío, y un tercero menor, vinculado al sector productivo. El gran patio de labor se cierra al sur con un muro perimetral, en el que se abre la portada de acceso. Al este destacan el señorío y antiguas dependencias del molino y bodegas de aceite. Al oeste se ubica el tinao mientras al norte se dispone un cobertizo con tejado sostenido por pilares de ladrillo, que pudiera haber cumplido las funciones de cuadra. La superficie de este patio de trazado regular está empedrada, con un pozo en el centro rodeado del correspondiente rellano circular que delata la presencia, antaño, de una noria para la extracción del agua. Al pozo y su plataforma se adosa un abrevadero semicircular, orientado al tinao.

El elemento más interesante de este sector, y único en la zona, es el ya señalado tinao, de gran envergadura y en perfecto estado de mantenimiento. Constituye a la vez el espacio de mayor antigüedad y menos afectado por las reconstrucciones de principios del siglo XX.

Fuente: Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico. Consejería de Educación, Cultura y Deporte.