El Inquisidor

La hacienda, amurallada y conformada por un recinto irregular, cuenta con dos grandes portadas de acceso, una de ellas decorada con pilastras y dintel curvo. En el núcleo central encontramos los principales elementos del caserio con cubierta a dos aguas y tres crujías. La nave de viga fue muy transformada al mecanizarse la almazara, convertida, para su tiempo, en una importante instalación industrial movida mediante maquinaria a vapor. En la primera crujía estuvo el molino de rulos, batidora, prensa hidráulica y caldera. En la segunda, separada de la anterior por seis grandes arcos, la torre de viga y la caldera de vapor. En la tercera, los depósitos decantadores y almacenes de aceite. A los pies de la nave de prensa y molino de rulos encontramos un primer gran almacén de aceite. A continuación otro almacén de aceite y seguidamente la vivenda del encargado.

La tercera crujía se prolonga con otros dos almacenes de aceite, comunicado con el segundo de los referidos anteriormente. La nave de la almazara se completa con dos construcciones laterales. Junto al molino de rulos, lo que fue el cuarto de máquinas, una troja y báscula; en el lateral opuesto de la nave estuvo la tribuna de los molineros con una chimenea esquinada y un cuarto. A los pies de este primer conjunto, prolongándose transversalmente hacia su izquierda encontramos, a continuación del lateral izquierdo de la vivienda del encargado.

Fuente: Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico. Consejería de Educación, Cultura y Deporte.